负压状态保持一段时间，确保腌汁能够最大面积的与食物接触，然后放气，恢复到常压状态，有利于腌汁更加充分的的渗入其中。
如此往复，可以加快食物的腌制入味，大大缩短腌制入味的时间。
匿名回答于2021-04-08 20:00:18
