细糯米粉的颜色是呈乳白色，缺乏光泽，粗糯米粉的颜色白且亮；
2、颗粒不同：
粗糯米粉的颗粒比较粗。细糯米粉的颗粒相比粗糯米粉来说较细；
3、粘度不同：
细糯米粉用水调成的面团，面团粘性大，而粗糯米粉用水调成的面团，面团粘性小。
4、用途不同：
细糯米粉一般用来做年糕、南瓜饼等，而粗糯米粉一般用来做芋头糕、肠粉等。
匿名回答于2022-06-13 23:28:21
