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固态基酒是什么?

固态基酒指的是传统工艺生产的原浆酒。

匿名回答于2020-11-20 02:24:48


固态法基酒指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

传统固态法基酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵,开放式生产,自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

匿名回答于2022-04-25 07:25:49


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