二、做法
1 粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀，再加清水调成粉浆。
2 把一块稍大於蒸盆的白洋布洗净，浸水平铺在蒸盆上，把粉浆舀入，用手推
平，撒下葱花、虾米，加盖蒸约两分钟。
3 把蒸熟的的粉皮连同白布反转倒放於扫过熟油之金属桌面，拉去白布，把粉
皮卷成肠粉即成。
匿名回答于2020-11-23 20:45:37
