自酿米酒最高度多少？

这与酿造方法、发酵时长、温度等诸多因素有关，难以说具体度数，约在10~40度的大致范围内。

匿名回答于2020-08-06 13:09:59

5度左右，我一般用的是甜酒曲，（大米，江米，粗点的玉米碴子也可以做）将米洗净，蒸煮都行，做熟要稍微硬点摊开至微凉，按酒曲比例再多放点，拌匀装盆密闭好，在比较暖和的地方放至3至5天打开，就能闻到酒香，10天后酒精度能到5度左右，特别的香甜，我老家冬季常做。煮甜酒打荷包蛋养颜特好吃。

匿名回答于2020-08-06 12:14:08