中文名称 alphs-戊基-gama-丁内酯
中文别名 γ-壬内酯;
英文名称 gamma-Nonanolactone
英文别名 γ-Pelargonolactone;γ-Nonalactone;γ-Nonanolactone;Gamma-Nonanolactone;
CAS号 104-61-0
分子式 C9H16O2
分子量 156.22200
物化性质：
折射率 n20/D 1.447(lit.)
闪点 >230 °F
蒸汽压 0.00858mmHg at 25°C
密度 0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点 121-122 °C6 mm Hg(lit.)
alphs-戊基-gama-丁内酯的用途：
1.用于调配食用香精、饲料香精等
2.用作椰子香精的主香剂,还用于调配奶油、杏仁、桃子、樱桃、坚果、热带水果等香精。在烘烤食品中使用量为55mg/kg;糖果中33mg/kg;布丁类中28mg/kg;口香糖中15mg/kg;冷饮中14mg/kg;软饮料中11mg/kg。
3. 常用于甜沙司酱、烘烤食品、布丁。
匿名回答于2020-08-03 08:15:36
