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泡茶时，茶叶上浮、下沉是什么原因？

茶叶上浮一般是芽茶。茶叶的芽包裹在一起形成一个尖，里面是空心的有空气，那泡出来的茶就会上浮，而且大都是牙尖朝上。当然，这跟茶叶的种类、制作工艺有很大关系。

同样是芽茶，竹叶青（四川峨眉）、湄潭翠芽（贵州湄潭）等会上浮，而信阳毛尖（河南信阳）、都匀毛尖（贵州都匀）、所有红茶类等茶叶会下沉。当然，这只是一般情况。

匿名回答于2019-09-10 12:32:06

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