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铁的来源途径有哪些?

人体的铁来源于食物,无机铁在胃酸和胃蛋白酶的作用下及肠道各种还原剂的作用下,以Fe2+的形式吸收,每日有1-1.5mg的铁从食物中摄取。

铁是人体内含量最大的微量元素,总量约为4.5g,主要以铁卟啉络合物(血红素)形式存在,占60%-70%,20%以铁蛋白的形式存在于肝、脾、骨髓及肠黏膜中,15%左右构成各种细胞色素。

匿名回答于2020-08-03 03:38:28


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