东北雪花米是什么米？

东北色选雪花米，火山岩雪花米，也叫鲜白米，特点为米粒有白心，不好看，但因为没有经过深加工，保留了更多的营养，比普通精磨米的营养更高。

煮熟后米粒软糯，非常适合孩子跟老人食用，养胃又健康

匿名回答于2020-08-28 06:04:57

雪花大米源自于东北，拥有丰富的水源，寒地黑土有机质含量丰富，颗粒饱满软糯清香的雪花大米，吃一次就爱上，米香满溢、绵软回甘！

东北雪花米，胚乳淀粉含量丰富，吃水稍高，米粒带有白色的色点，这是因为它在灌浆期，干物质积累到成熟期，产地温度低，致使胚乳淀粉的排列较为突出，形成腹白，所以叫雪花米。

匿名回答于2021-10-13 19:34:19

雪花米是野米又叫松针雪花米，不属于我们传统的稻米家族。现在在我国东北等地农村有少量引进种植。其生长环境要求严格，喜生长在空气清新没有污染的水源地区，且冬季需覆盖厚厚积雪，从而才能保证它奇物的营养成分及特效。

这种野米营养价值超乎想象，是现在所知的谷物中营养价值最高的一种，所以号称“谷物中的鱼子酱”。营养学家指出，野米胆固醇及脂肪含量低，而蛋白质及赖氨酸含量高。赖氨酸是在其它谷物中不存在的一种氨基酸。同时，雪花米中含有高水平的纤维及淀粉，很多种不同的矿物质及维生素，特别是维生素B2和尼克酸。

匿名回答于2021-10-24 02:56:17

东北雪花米：就是因为掺了糯米，才取名雪花。没掺糯米的叫长粳米。雪花米以长粳米为主，掺入的糯米是具有天然桂花香味的糯米，品种名叫桂香丝糯。如果这样，那别的普通米也掺糯米不是也一样？

首先，长粳米的米质本身就很好，掺糯米是为了满足对大米口感有不同要求的群体。普通大米，掺糯米，对于喜欢吃软点粘一点的人来说，口感就好不少。

匿名回答于2021-11-16 03:48:08