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炸丸子不定型怎么回事？

炸出来的丸子不定型是因没有淀粉，在调制丸子时，需要放入调料、蛋清和淀粉，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成形，放到锅中也易散碎。

大火烧开水后，转成小火，再挤丸子，直到把所有丸子挤完。

匿名回答于2022-08-01 13:36:48

相关知识问答

游戏昵称丸子的意思？丸子生意利润怎么样？下肉丸的手法？一斤肉丸加几克硼砂？我想做鱼丸，肉丸，虾饺，等等速冻食品。家庭式作坊，不知前景如何？有人说看不透我是什么意思？男生说对一个女生一点也琢磨不透，是什么意思，男生的内心想的啥？风雨不透的透的意思？交不透的人是什么性格？不了解和摸不透是一个意思嘛？