糙米新米好还是陈米好？

当然是新米好，不管哪种米都是新米好，新米的味道香，煮粥蒸饭口感好，陈米储存不当会产生黄曲霉素，并且有一种潮湿发霉的味道蒸出来不香的，新米颜色鲜亮，闻起来有米香味，陈米闻起来有股潮味，买的时候注意分辨，尽量选择正规的店铺购买

匿名回答于2022-05-09 08:00:18

结论：当然是新米好。

原因：新米营养价值高，含的维生素多。陈米储存时间长如保存不当，容易变质，还易产生黄曲霉素，对人体有害。

知识延伸：新米和陈米的区别，新米的腹白应该是乳白色或淡黄色，色泽有透明感，闻着有米香味。陈米颜色发深，表面发暗，有的还有霉味。

匿名回答于2022-05-09 08:22:56