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小麦不完善粒包括哪些?

各种不完善粒定义

1.未熟粒

发育不饱满、尚未成熟的粮食、油料籽粒。不同粮油品种的未熟粒,其具体定义由各自的标准作出不同的规定。

不完善粒

2.虫蚀粒

被虫蛀蚀,伤及胚及胚乳(子叶)的颗粒。

3.霉变粒

稻谷生霉,剥壳后糙米也有霉点,胚乳变色变质的颗粒。小麦、大豆、玉米等粒面生霉或胚乳、子叶变色变质的颗粒。

4.病斑粒

粒面有病斑并伤及胚或胚乳的颗粒,还包括小麦赤霉病粒和黑胚粒。

5.生芽粒

芽或幼根突破种皮的颗粒。

6.破损粒

压扁、破碎伤及胚或胚乳(子叶)的颗粒,及标准中有具体规定的破碎粒。

不完善粒

7.冻伤粒

经受严重冻伤的颗粒。例如,大豆籽粒透明或子叶僵硬呈暗绿色的颗粒。

8.烘伤粒

又称热损粒,经过烘干损伤的籽粒。例如:小麦粉面筋质特性受到削弱或玉米粒胚或胚乳变为深褐色的颗粒等。

匿名回答于2021-09-24 22:54:56


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