这个是不一定的，苜蓿草有很多个品种，有的有毒，有的没有。
白花苜蓿草有微毒，牛、羊、兔吃多了会致命，一般作为花坛的观赏植物种植。
紫花苜蓿草没有毒，又因其高蛋白、高钙，所以一般作为牧草种植。
天蓝苜蓿草没有毒，也可以用来饲养食草动物，很常见的一种野草，嫩叶焯水后凉拌人也可以食用。
匿名回答于2021-01-22 11:57:42
一般常见的苜蓿有紫花苜蓿和黄花苜蓿，紫花苜蓿常见。许多地方春天摘紫花苜蓿苜蓿芽做野菜食用，夏天摘紫花苜蓿顶端嫩叶做浆水，秋天茎杆老化后才基本不食用。
而黄花苜蓿口感比较差，有一种不好闻的气味，另外茎杆比紫花苜蓿粗壮，易易纤维化，一般不食用。
紫花苜蓿：以粗蛋白质含量高而著称。含有20种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸，以及一些稀有氨基酸如瓜氨酸、刀豆氨酸等。
黄花苜蓿：富含维生素A、C、E及多种氨基酸，其幼嫩茎叶尖部分可作蔬菜。营养价值高、味美。
匿名回答于2021-12-07 17:06:47
