匿名回答于2021-04-12 05:44:45
2、面包在烘烤过程中,面粉中的直链淀粉部分已经老化,这是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬。
匿名回答于2021-05-03 02:30:47
但是不要放冰箱太久,你需要尽快将它吃了,可以过夜,第二天就要把它吃了,放了时间太久的话肯定也不好,所以的话可以放到冰箱过夜。
匿名回答于2021-05-07 04:36:32