先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！
2.
将搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团！
3.
将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油，再将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来！
4.
将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可！
匿名回答于2020-11-01 03:39:26
青菜 1斤左右
咸肉（肥瘦分开） 150克左右
香干 2至4块
香菇 少许
指天椒 1至2根
大米粉 250克
糯米粉 150克
菜粑粑（老南京人最爱）的做法步骤
步骤 1
首先将菜都切碎 这里要说的一点是青菜要用开水汤过，再拧干切碎。
步骤 2
将锅中倒点油，将肥猪肉倒入锅中，烧至金黄色油都出来。
步骤 3
倒入瘦肉和辣椒炒至肉变色。
步骤 4
依照顺序先倒了青菜，炒两下，放入香菇和豆干
步骤 5
最后加入盐，鸡粉调味，家中有宝宝的可不放鸡粉。
步骤 6
要两种面粉搭配
步骤 7
锅中放点水烧开，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把两种粉拌均匀。
步骤 8
把面团盛出，弄点生的米粉揉下防止沾手，分成小团。
步骤 9
将菜包成团
步骤 10
放入模具压好。
步骤 11
大概能做20个左右，根据家中模具大小。
步骤 12
想吃时，用油煎至两面金黄就好了
匿名回答于2021-11-25 06:19:15
玉米面适量、豆面适量、蔬菜适量、酵母适量、小苏打适量
步骤1/首先把玉米面、豆面、酵母水、小苏打都倒入大碗里，加温水搅拌均匀，静置发酵一个小时左右。
步骤2/接着把蔬菜和肉丁、盐、酱油搅拌制作成馅料。
步骤3/然后用手把馅料一个个团成球状。
步骤4/再拿一点玉米面团，要和菜团一样大小的球形 放手心压平。
步骤5/把菜团放在玉米面片上，团成一体即可。
步骤6/最后在平底锅抹油，把菜粑粑摆在平底锅里，用中火煎三分钟左右，然后加入水，没过菜粑粑三分之一处，紧接着盖盖子再蒸二十分钟即可完成 。
匿名回答于2021-11-26 20:07:38
糯米粉 500克
鼠曲草 适量
糖或盐 适量
操作方法
01
洗净：将鼠曲草洗干净，这种野草比较小，洗干净会比较麻烦，所以要多洗几遍。
02
过水：将洗干净的鼠曲草放入开水中焯一遍，用刀将野菜剁碎，越碎越好。
03
和面：加入适量糯米粉，放入剁碎的鼠曲草，加水，可放入适量的糖或者盐调味。
04
搅拌：用水将糯米粉和鼠曲草搅拌均匀，揉成外皮光滑的面团即可。
05
成型：将揉好的面团制作分成1-2厘米厚的圆饼，可以用油煎炸；或者直接用大火蒸熟即可食用。
匿名回答于2021-11-30 18:01:51
