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不饱和度越大越容易被氧化原理?

不饱和度指的是含有π键的多少,含有π键越多,不饱和度越大,而π键比σ键不稳定,容易断裂,如果是氧化剂使π键断裂,该物质就被氧化,因此不饱和度越大越容易被氧化。

氧自由基反应和脂质过氧化反应在机体的新陈代谢过程中起着重要的作用,正常情况下两者处于协调与动态平衡状态,维持着体内许多生理生化反应和免疫反应。一旦这种协调与动态平衡产生紊乱与失调,就会引起一系列的新陈代谢失常和免疫功能降低,形成氧自由基连锁反应,损害生物膜及其功能,以致形成细胞透明性病变、纤维化,大面积细胞损伤造成进神经、组织、器官等损伤。

匿名回答于2022-02-24 08:40:15


应该说由于碳碳双键或碳碳三键引起的不饱和度越大越容易被氧化。

因为C=C或C≡C中含有π键,π键是电子云通过肩并肩方式重叠形成的,键能较σ键小,稳定性较差,易发生加成反应,也易被氧化剂酸性高锰酸钾氧化。

如果是由于成环引起的不饱和度,没有π键,则不易被氧化。

匿名回答于2022-02-24 08:50:10


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