1、谷物酒，也就是用谷物酿造的酒，谷物酿制的酒类很多，最著名的有：宜城酒，因产地在宜城，故称宜城酒。桑落酒，十月份，桑落时酿制的酒叫作桑落酒。梨花酒，又称梨花春，因在春天梨花开放时酿成而得名。鹅黄酒，因酿造出的酒色呈现鹅黄色而得名。小红槽，酒色如胭脂，因此叫作小红槽。菊花酒，汉代就有的一种酒，是用菊花和糯米酿成。从汉魏开始，重阳节饮菊花酒成为习俗。
2、果品酒，也就是用果品酿造的酒品，在我国，果品酒种类较少，饮用也不广泛，但隋唐时期，种类开始增多。这一时期有：葡萄酒，汉代从西域传到中原的一种酒，是用葡萄酿制而成，相传，唐太宗曾在宫苑之中自己酿制葡萄酒。在唐朝，很多诗人也常饮葡萄酒，而且留下了大量关于葡萄酒的诗句，最著名的是王翰《凉州曲》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”甘蔗酒，用甘蔗酿制，隋唐时期从我国传入，其酒色黄赤，味变香美。槟榔酒，用槟榔酿制的酒，唐朝从林邑国（越南）传入。椰花酒，用椰花酿造，唐朝从诃陵国传入，此酒味甘。
匿名回答于2019-07-09 00:26:22
在近三百年的岁月中, 唐代社会的政治、 经济、文化等大都呈现出蓬勃向上、 生机盎然的发展态势,国力强盛且文化环境宽松促进了唐代文化的全面发展。较为宽松的酒政策更使得酒文化日趋繁盛, 作为促进唐诗创作的一个重要因素, 酒文化在诗歌中也得以集中体现。
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唐代的酒主要由官营酒坊、 民营酒坊和家庭自酿三个渠道来供应。官营酒坊由朝廷和各级官府控制, 形成统属严密、 产品专用的生产体系。官酒大致可分为御用酒和地方官酒两部分。御用酒是专供皇族或国事使用的酒。
如刘宪《陪游上苑遇雪》中写道：“ 花光并在天文上, 寒气行消御酒中。徐彦伯在《侍宴韦嗣立山庄应制》中写道：“御酒瑶觞落, 仙坛竹径深。”陈子昂在《登泽州城北楼宴》中写道：“且歌玄云曲, 御酒舞熏风。”岑参在《送郭仆射节制剑南》中写道：“玉馔天厨送, 金杯御酒倾。”在这些诗句中提到的酒即是宫廷中的御用酒。而地方官酒是各州镇官营酒坊酿造的酒。
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匿名回答于2019-07-09 05:59:09
匿名回答于2019-07-09 07:45:28
许多优秀诗篇洋溢着要求建国立业的豪情，抒发了“济苍生”“安社稷”的壮志，表现出蔑视权贵、对 自由生活向往的感情，歌颂了祖国壮丽的河山。 二是作品数量多，作家多，为前所未有。
清代康熙年间编 辑的《全唐诗》多达900卷，收录唐诗48900多首，加 上《全唐诗》补编，近5万首。作者2200余人。而唐代 诗歌中涉及到酒的诗歌就有5000多首，约占唐代诗 歌的十分之一，约是先秦、汉魏六朝酒诗的十几倍。
就诗人而言，酒诗的作者近千人，约是先秦、汉魏六朝酒诗作者总和的五六倍。 可谓人材济济，阵容壮 大。李白、杜甫、白居易等不仅是我国历史上的伟大诗人，也是世界历史上的伟大诗人，更是著名的酒诗 人。
酒诗作者除文人外，还有上至帝王将相，下至伶工、歌妓、婢妾、商贾、医卜、渔樵、僧道等，他们都为 唐代酒文化的繁荣作出了贡献。值得注意的是，唐代酒诗在各个历史阶段都经久不衰，这与唐诗的发展 略有不同，据不完全统计，初唐有王绩（18首）、王勃 (8首）、骆宾王(4首）、沈佺期（6首）、宋之问（14首） 等;盛唐有李白（206首）、杜甫（232首）、王维（38 首）、孟浩然（23首）、高适（45首）、岑参（93首）、王 昌龄（15首）等；中唐有白居易（595首）、元稹（82 首）、刘禹锡（89首）、李贺（54首）、韩愈（58首）、孟 郊（34首）、贾岛（15首）、刘长卿（22首）、张说（27 首）、卢纶（27首）、柳宗元(8首）等；晚唐有杜牧（67 首）、李商隐（54首）、韦应物（44首）、陆龟蒙（69 首）、皮日休（79首）、司空图（26首）、杜荀鹤（36 首）、郑谷（47首）、许浑（91首）等，接连不断地创作 酒诗，使酒诗不论是数量还是成就都达到空前未有的程度。
三是各种诗体形式已臻成熟、完备。唐代继 承和发展了汉魏以来的诗体，自四言、五言、七言、杂言的古诗、乐府，以至律诗、绝句各种体裁，皆应有尽 有。唐代诗人继承齐梁以来在声韵方面的成就，完成 和创造了七言古诗、五、七言近体等诗歌形式。
近体诗形式整齐，格律谨严，声调和谐，富有形式美和音 乐美。 对于汉魏乐府，不仅借用古题充实新意，而且创作了许多歌行体和“即事名篇”的新乐府诗。中国 古代诗歌的各种体裁，至唐代已经成熟完备。
唐诗的这一特点在酒诗中亦得到充分的发展和体现。就其 数量而言，在酒诗中，七言律诗和七言绝句为最多，其次是五言律诗和五言绝句，再次是古诗和乐府杂 诗。 七律酒诗如杜甫的《曲江对酒》、《琴台》、《九日》、《登高王维的《酌酒与裴迪》，白居易的《与梦得沽 酒闲饮且约后期》，李商隐的《杜工部蜀中离席》……等;七绝酒诗似乎比七律酒诗要多，如王维的《送元二使安西》、《少年行》,李白的《客中作》、《山中与幽 人对酌》，岑参的《戏问花门酒家翁》，王翰的《凉州饲》，白居易的《同李十一醉忆元九》，李商隐的《龙 池》、《花下醉》，杜牧的《清明》，皮日休的《春日酒醒》，陆龟蒙的《和袭美春忆酒醒》,王驾的《社日》，韩 惺的《醉着》等；五律酒诗如李白的《赠孟浩然》、《赠钱征君少阳》、《鲁郡东石门送杜二甫》,杜甫的《发潭 州》、《不见》，高适的《醉后赠张旭》，卢纶《夜中得循州赵司马侍郎书因寄回使》,李廓的《落第》等;五绝 酒诗如李白的《陪侍郎叔游洞庭醉后三首（其三）》、《哭宣城善酿纪叟》，白居易的《问刘十九;K司空曙的 《留卢秦卿》，于武陵的《劝酒》等;在古体酒诗中尤以 李白为最多，如《江上吟》、《梁园吟》(一名《梁苑醉酒 歌》）、《月下独酌四首》、《江夏赠韦南陵冰》、《宣州谢跳楼饯别校书叔云》、《答王十二寒夜独酌有怀》、《下 终南山过斛斯山人宿置酒》、《把酒问月》等，杜甫的《饮中八仙歌》、《醉时歌》等，李颀的《赠张旭》，张谓 的《湖中对酒作》,李贺的《秦王饮酒》、《致酒行》、《将 进酒》等。
乐府杂言酒诗如李白的《将进酒》、《杨叛 儿》、《行路难三首》、《襄阳歌》,杜甫的《短歌行赠王 郎司直》，卢仝的《有所思》等。这些酒诗的形式，为唐 诗体的大发展，作出了突出的贡献。
四是流派众多，风格丰富多彩。这是唐诗的主要特点之一，也是唐代 酒诗的主要特点之一。唐代诗坛百花争艳，千姿百态。 其中较突出的有以王维、孟浩然为代表的“田园山水诗派”,以高适、岑参为代表的“边塞诗派”，以白 居易为代表的“新乐府诗派”等;被称为“诗仙”的李 白、被称为“诗圣”的杜甫，则是唐代诗人的杰出代 表，他们把我国古代诗歌的现实主义和积极浪漫主义传统，发展到一个新的高峰。
在数量众多的酒诗 中，有的酒诗是他们的代表作，有的是他们诗中脍炙人口的名句，有的是他们诗中的诗眼，有的为一篇之 骨，有的为一篇之髓，对形成某个诗歌流派，成就伟大诗人，都起了巨大的作用。
就其酒诗的风格而言， 有的雄浑、高亢，有的飘逸、清奇，有的沉郁、顿挫，有的绮丽、纤冶，有的幽深、奥峭，有的冲淡、平易，真是 百花争艳，万紫千红。 五是唐代酒诗的主旋律是忧国忧民的爱国思想，拯救时代的忧患意识在众多的酒 诗中强烈地跳动着。
许多优秀诗人满怀对社会的责任感，敢于大胆揭露社会矛盾，针贬时弊。许多优秀 酒诗谴责了统治阶级的骄横昏聩、强征暴敛和荒淫奢侈，抨击了不义之战，暴露了战乱给人民带来的灾 祸，流露出对广大人民的深切同情。
同时，这些酒诗也比较深刻地反映了唐代知识分子的精神世界和生 活情趣。
匿名回答于2019-07-10 04:46:05
