小麻籽和胡麻籽的区别？

小麻籽是一种油料作物，大小似高粱粒（比绿豆小一些），外壳为灰色，去壳后就是中药的麻仁。有些地方小贩挑担卖炒熟的麻籽，供人闲食，味如葵花籽。但不宜多食。

胡麻籽种子呈扁平的长卵形，长4~6mm，宽2~3mm。表面红棕色或灰褐色，平滑有光泽，周边渐薄，中间微凸。一端钝圆，另一端尖而略偏斜。种脐位于尖端的凹入处。种脊浅棕色，位于一侧边缘。种皮薄，内有子叶2片，黄白色，显油性。无臭，嚼之有豆腥味，并有粘舌感，入水中亦有粘性。

匿名回答于2022-02-27 06:29:53

小麻子是圆圆的，壳上面还有些花纹 ；亚麻籽的外形有点像芝麻，扁扁的，咖啡色。除了外观，价格也有区别。麻籽价格便宜，亚麻籽价格较贵。

胡麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。

匿名回答于2022-02-27 06:39:08