做法：
1.牛棒骨分割成几段，然后放入清水中浸泡出血水，然后用流水冲洗干净，留着备用。
2.香料放入温水中泡20分钟，然后用料包装起来。
3.锅中放入水，然后放去牛骨，大火烧开后，打捞血沫子。
4.下入大葱，白萝卜和香料包，煮10分钟后捞出。
5.如果要浓汤或者白汤就需要大火熬制4个小时以上，若是要清汤难道就用小火熬制4小时以上即可。
匿名回答于2022-08-30 19:10:46
牛排骨1kg，胡萝卜1/3，土豆1，香菇3，大葱1/2，银行4，大枣3杯，水3杯，糯米粉1杯(在地板上剥开)，糯米粉1/2杯(最后撒上)-调料:酱油1/2杯，料酒3大勺，白糖2大勺，生姜汁1大勺，糖稀1大勺，蒜末2大勺，干辣椒1勺，洋葱末2勺，胡椒1勺。
制作方法：
1. 在去除血水的牛排骨沸水中焯分钟
2. 加入分量的材料做调料酱。
3. 将煮好的排骨和调料酱1/2和3杯水放在锅中慢慢地煮开。
4. 排骨熟了之后放入切好的土豆和胡萝卜剩下的调料酱
5. 放入香菇和大葱后，用小火煮，使肉的调味酱变稠。
6. 将糯米和肉放在蒸锅里，撒上糯米粉，再放上银行和大枣，蒸15分钟左右。
匿名回答于2022-09-06 02:09:36
2. 把骨头放冷水锅，放生姜3片，白酒1大匙，烧至起浮沫，捞起用热水冲洗；
3. 高压锅放胡椒粉1/2小匙、香叶片和生姜9片；
4. 放清水入锅约1/3深，倒入牛骨，
5. 设置40分钟；
6. 时间到后用密网筛撇去油层即可饮用，汤在享用时可加适量精盐。
匿名回答于2022-09-16 03:31:21
第二步，将牛骨直接处理后切块，香菇直接加温水浸泡，胡萝卜直接去皮后洗好切块。
第三步，将牛骨直接处理后洗好放入锅中，加水直接烧煮。等待烧开后，将香菇、葱姜和花椒下锅。
第四步，适当加上醋直接中火烧煮120分钟。将胡萝卜下锅炖煮，大约十五分钟左右加盐，撒香菜即可。
匿名回答于2022-09-30 07:03:13
做法步骤：
1.先将牛脊骨剁成块，再用清水多冲洗一下，把牛脊骨表面的杂质冲洗干净，然后用凉水浸泡半个小时以上，把表面的血水给泡出来，泡好后再用清水冲洗干净。
2、生姜1块用刀拍散，大葱半根切寸段，
3.把泡好水的牛脊骨凉水下锅进行焯水，还要加入少量的料酒去除牛脊骨的腥味。大火把水烧开后再煮3分钟，水开后有血沫出现，要及时撇去
4.牛脊骨焯好水后捞出，用热水把表面的浮沫附着物冲洗干净。把冲洗干净的牛脊骨倒入高压锅内，加入大葱和生姜，还有2个八角、10粒花椒、2片当归即可。
5.给高压锅内加入足量的开水，接着我们可以提前加入足够的盐，这样炖出来的肉才比较入味一些，然后盖上盖子压制半个小时。先大火上汽后改小火。
6.用高压锅压上30分钟后一般都会有脱骨效果，最后我们还要再调一个味，加入少许的鸡精和少许的白胡椒粉搅拌均匀，这样牛骨汤就做好了。
匿名回答于2022-10-11 06:51:25
2、锅里下菜籽油，一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入牛排骨和所有的香料翻炒均匀，加入适量盐，蚝油，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀，倒入一罐啤酒和清水盖过牛排骨
3、倒入电压力锅炖1小时完全软烂即可出锅，牛排超级好吃，煮牛排的汤汁还可以煮面条和米粉哦！
匿名回答于2022-10-13 05:59:43
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
6、做好之后汤汁清淡，口味细腻，味道独特，做法还简单，就算是在炎炎夏日，也能一次喝两大碗。
匿名回答于2022-10-15 03:18:51
做法步骤：
第1步、牛排骨洗净备用。
第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。
第4步、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
第5步、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
第6步、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
第7步、萝卜去皮切滚刀块。
第8步、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
匿名回答于2022-10-15 03:37:05
原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，
配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量
做法
1、将配料放入料包中；
2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；
3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；
4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；
匿名回答于2022-10-16 10:20:02
2、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。
3、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。
4、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。
匿名回答于2022-10-16 10:38:11
