【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
匿名回答于2022-08-22 07:32:19
辅料：盐2克，料酒3克，姜1块
做法步骤：
步骤1
先把食材准备好。
步骤2
把牛排骨放入清水中浸泡两小时左右，中途要勤快些，多换几次清水，这样煲出来的汤膻味也会减少。
步骤3
把牛排骨放入锅中，倒入适量清水，拍一块姜放进去，再放些料酒，焯水5分钟，再用温水洗净。
步骤4
把白萝卜去皮洗净切大块。
步骤5
把牛排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。
步骤6
煲汤时间剩余四十分钟的时候，放入白萝卜继续煲汤。
步骤7
煲汤结束后，撒入盐拌匀，即可出锅享用。
匿名回答于2022-08-22 07:33:03
辅料：桂皮适量，大料适量，料酒适量，生抽适量，盐适量
做法步骤
1.食材：萝卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。
5.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.最后，加适量的生抽
10.加适量的盐
11.调味翻匀，即可。
匿名回答于2022-09-06 02:26:30
牛骨200克、白萝卜100克/料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、小葱1根
做法：
1、牛骨洗净剁成小块，萝卜切滚刀，姜切片，小葱切葱花；
2、起锅倒入清水，将牛骨倒入锅内，加入料酒煮出血沫，捞出洗净；
3、另起砂锅，将洗好的牛骨倒入锅里，加入清水没过牛骨，再放入姜片，大火煮开，转小火炖40分钟，再加入白萝卜炖15分钟；
4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。
匿名回答于2022-09-11 21:11:58
辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、味精适量牛骨炖萝卜汤1牛脊骨剁成段，用水泡好洗净。
2凉水下锅，把牛脊骨炖上，水开后注意撇去血水沫子。
3加入大料、葱、姜，小火炖煮，待肉烂为止（1~2个小时左右）。
4把备好萝卜切成丁字块。
5在往锅里倒入炖好的骨汤，做开。
6汤开后，加入萝卜块小火炖煮。
7加入盐、葱花、花椒粉等调料，炖煮。
8待萝卜块熟了，加入少许味精、香菜末，关火即可。9盛碗即食。小贴士牛脊骨较大较硬，先把它剁成小块，用水泡干净，然后在用清水煮（注意撇除血水沫子），小火慢炖。
匿名回答于2022-09-18 07:07:22
2、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐；
3、入山楂和几片姜；
4、利用炖牛肉的时间；可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；
5、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；
6、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。
匿名回答于2022-09-26 00:02:03
牛排 1根，
白萝卜 1根，
料酒 1勺，
啤酒 1瓶，
盐 适量，
蚝油 半勺，
老抽 少许，
姜 适量，
大葱 1根，
八角 1个，
香叶 5片，
花椒 20粒，
黄冰糖 2小块，
食用油 少许，
大蒜 4瓣，
辣椒 1个，
做法步骤
步骤 1
牛排用水洗净，在冷水中浸泡5分钟，焯水去血水，洗净
步骤 2
锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化，加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色，加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒，香料香味出，关火。
步骤 3
牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽,倒入啤酒，加入适量的盐 ，再加入适量的水，大火煮开。
步骤 4
下大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时即可。
匿名回答于2022-10-11 04:57:42
用料牛排骨 1根
洋葱 1个
甜椒 1个
白萝卜 1个
生姜 4-5片
大蒜 2-3瓣
做法步骤
1、牛骨焯水之后，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油，冰糖，倒入足量的开水炖煮最少50分钟
2、把白萝卜，胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟
3、洋葱，甜椒切块，加入适量盐，鸡精大火收汁
4、超级软烂的牛排，搭配一碗米饭
匿名回答于2022-10-21 05:49:33
