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为何食品冷冻时采用快速冷冻而不是慢速冷冻?

因为慢速冷冻对食品会造成污染和营养成分降低。

食品采取快速冷冻是不容易滋生细菌,对人体的健康没有危害。另一个就是当食品里的营养成分还没有发生改变的时候,速冻就已经把食品快速冷冻上了。食品的营养成分没有被破坏。

这就是食品快速冷冻的原因。

匿名回答于2021-07-20 03:19:40


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