白萝卜腌苦了怎么弄好？

白萝卜腌咸了以后发苦怎么办？

有时淹的咸菜是原味的，就容易发苦，由于放很多盐，再加上青菜的，特别是萝卜的气味混合在一起就容易发苦，处理的办法就是捞出来用凉水侵泡两个小时左右，然后捞出控干水分，用一些调料来进行调味，喜欢吃辣椒粉的，可以放点辣椒粉，这样就没有那种苦涩味了，吃起来也是比较脆，很好吃的

匿名回答于2021-12-10 23:31:21

萝卜腌制好了，以后有时候会出现萝卜腌苦了，有时也会出现萝卜腌酸呐，这些情况等等，如果白萝卜腌苦了，怎么弄好，这个处理需要有一个过程，把白萝卜倒出来晾干，然后加适量的辣椒面和盐，再加入一点白糖提味，这些调料加好以后拌匀，大约放置半个月以后再吃白萝卜腌苦的味道就没有了。

匿名回答于2022-07-02 09:00:47