怎么炖鸡好吃，需要放鸡精和味精吗？

土鸡清炖，放点姜片就好，味道很甜，不需要放其他调味料

匿名回答于2021-11-05 06:51:44

你问怎么炖鸡好吃？

需要放鸡精和味精吗？

我觉得炖鸡一定不要放鸡精和味精，炖鸡汤好吃需要放葱姜大料如果有香菇放一点香菇这样用凉水炖出来的鸡就非常的好吃，这样炖出来的鸡一定不要放鸡精和味精，不放鸡精和味精，这时的鸡汤就已经非常的鲜美了

匿名回答于2021-11-05 06:52:58

在炖鸡之前，必彡页把鸡用清水泡一泡，里面放点料酒，等沉泡一个小时侯，再用清水充洗几遍直到鸡块没有血水为止，捞出控干水分多倒些油，加火把油烧热，倒入鸡块，赶快翻炒直炒的鸡块没水，变色，然后倒入豆浆，倒入生抽老抽，料洒花椒八角继续翻炒。

最后放入五十度的热水，水要盖过鸡块，中火慢炖，如要喜欢吃辣再放几个干辣椒，葱姜蒜必须要放，盐也要早放些，让鸡块浸味。有条件的放瓶啤洒更好吃，直到把鸡块炖烂呼为尐，出锅时少放点鸡精也可以不可放精。

匿名回答于2021-11-30 23:49:23

说起来怎么炖鸡好吃，需不需要放鸡精和味精的，我的回答是不需要放的，因为炖鸡的时候里面放了各种调料了，什么花椒大料，桂皮，葱姜蒜香叶，锅开上来了在放一点酱油和皮酒，让啤酒做出来的鸡也挺好吃的，用啤酒炖鸡吃的时候口感特别好，特别香的

匿名回答于2021-11-05 07:34:15