切肉的刀不宜切菜。因为菜和肉本身就有很多细菌，这样交叉感染。同时熟肉和生肉也是不能用一把菜刀的，因为熟肉切之后可以直接食用。为了健康，建议去张小泉思优普专卖店买两把刀，生熟分开切，一把菜刀一把小厨刀。切得省力，用得开心，食得放心。
匿名回答于2019-06-01 23:48:39
切菜，切肉不能用一把刀，生熟要分开，所以一定要分开来用，如果切菜的时候你再用它来切肉，肉里面有的时候会有寄生虫会会粘在你的菜上，所以肉菜一定要分开来切，这样了才好切完肉的刀和菜板尽量用开水烫一下，以免寄生虫附在上面就不好了。
匿名回答于2021-11-03 06:46:29
答：切菜切肉能不能用一把刀？
先说切肉：肉有生肉或熟肉，切生肉和切熟肉不能用一把刀、也不能用一个板。切生肉和熟肉的刀和板一定要分开；因为生肉你洗得再干凈它都会带着一些菌，这些菌没有高温杀菌对人体是不好的。所以切生肉的刀和板原则上是不能切熟肉的。
同样切生肉的刀和板最好与切菜的刀和板也分开；因为在炒菜的时间短，煮肉的时间长。
匿名回答于2021-11-03 07:04:23
