面粉看上去像细沙一样，用手触摸会有颗粒感，所以被称作沙子面或砂子面。
由于沙子面在加工过程中磨的次数少，最大程度减少了加工过程中营养成分的损失。
沙子面可用来蒸馒头，烧卖和包子，尤其适合制作高档面食，例如面包等。
由于沙子面粉劲道有劲，做出来的面试色泽好，口感佳。
匿名回答于2022-06-20 20:24:17
