1 、维护心血管健康
洋葱是目前唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能软化血管、降低血液黏度、保持血管弹性，还能促使钠、钾的排泄，有利于降低血压，增加冠状动脉的血流量，预防血栓的形成。
洋葱中含量丰富的槲皮素，是类黄铜物质的一种，能减少血液中的脂质、保护血管弹性、降低血管紧张度，有一定的“清洁血管”作用。
2、促进心脑血管健康
洋葱中含有一定量的硫化物，适量摄入可以防止血小板积聚、抑制胆固醇的合成、促进血液流通，从而可以促进心脑血管健康。
研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
3、预防癌症
洋葱中所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
洋葱中含有的“槲皮素”，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一，它可以防止细胞突变，控制癌细胞的生长，从而起到预防和抗癌的作用。
4、增强抵抗力
洋葱中含有花青素，特别是紫皮洋葱，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够清除自由基，增强抵抗力。除此之外，它在皮肤美白、增加皮肤光滑度方面也有益处。
5、促进肠道代谢
洋葱中膳食纤维含量较为丰富，经常适量摄入可以起到促进肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘、预防结肠癌的作用；同时，摄入适量的膳食纤维还可以降低肥胖和2型糖尿病的患病几率。
6、调节睡眠
洋葱中含有一定量的叶酸，叶酸可以抑制体内生成的过量同型半胱氨酸，同型半胱氨酸在一定程度上会干扰抑制荷尔蒙的生成；所以常吃洋葱可以起到调节睡眠、预防抑郁症等积极作用。
7、刺激食欲
由于洋葱特殊的辛辣味香气，吃进身体之后会刺激胃酸分泌，增进食欲，而且洋葱在不断的提高胃肠道的扩张能力的同时，还可以提升肠胃蠕动能力，从而缓解了食欲不振、食欲不佳等症状。
8、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌抑菌能力，对于大肠杆菌、葡萄球菌等细菌均有一定的抑制作用，同时还能有效抵御流感病毒、预防感冒。
匿名回答于2019-06-17 14:56:48
洋葱中还含有一种具有抗氧化作用的微量元素——硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。
匿名回答于2021-11-02 15:43:48
不过错过洋葱这么好的蔬菜真的太可惜了，洋葱中富含多种矿物质，含量较高的是钾元素，100g洋葱中含有147mg钾元素，高钾食物适合高血压患者食用，因为钾元素有助促进钠离子代谢，有助预防因为摄入钠离子过多而造成的血管外渗透压升高的症状；钾离子被人们称为“长寿元素”之一，钾离子不仅是调节心率，离子平衡的重要元素，它还能促进钙质吸收，有助预防骨质酥松。洋葱中还含有一定量的磷元素、镁元素，丰富的钙元素，含量比较吸油的铜、锰、锌、硒等也能找到踪影。除了矿物质，洋葱中还含有多种维生素成分，如维生素B族，丰富的维生素C，少量维生素E和维生素A。
洋葱中富含膳食纤维，适当摄入洋葱有助预防便秘，平稳餐后血糖。洋葱含有少量蛋白质和一定的碳水化合物，低脂低热，适合三高患者。最有耳闻的是洋葱是唯一一种含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A有助预防血液粘稠度过高，从而减少血栓的生成几率，它还能提高巨噬细胞的吞噬作用，提高抗病能力。动物试验中，前列腺素A能减低外周血管的阻力，可提升醒脑，预防感冒，提高代谢能力，它爱是一种抗氧化成分，能抵抗自由基，延缓衰老。洋葱中还有多种活性成分，如槲皮素、多酚、类黄酮等成分，这些成分也有助预防心脑血管疾病。
生洋葱有一股子刺鼻的味道，我们切洋葱的时候就知道，眼泪跟着流，这是洋葱中的“含硫化合物”，这些含硫化合物能刺激胃酸分泌有提高食欲的效果，还能降低血液黏稠度，对抵抗三高疾病有效。含硫化合物还对多种微生物有抑制作用，能起到灭菌效果，鞥低于流感病毒预防感冒，还有助改善细菌性肠胃炎。总之，洋葱是一种功效和营养都很丰富的食物，日常适当吃洋葱对身体十分有好处。
匿名回答于2021-11-02 15:50:50
