为什么鱿鱼吃起来像海绵？

这是动物蛋白乳化的结果。动物蛋白发生乳化后更容易吸收！

所以说鱿鱼要死10小时后吃才是最科学的。

科学的吃法不代表口感好！新鲜的海鲜品口感是最好的，乳化后的海产品是最利于吸收的。

另一种情况就是很差的鱿鱼做的，差的鱿鱼就是那样，做出来像隔夜菜。

匿名回答于2021-11-27 22:21:15

 我觉得如果你买的鱿鱼实在有点像海绵的话备不住有可能你买的鱿鱼是假的，如果不是有一些豆制品做的，所以说吃的有些软，现在有很多的东西，都是有豆制品做的，吃虾味道，有可能想，但实际上不是，所以说你想买有鱼的话，最好还是去中国的海市场买

匿名回答于2021-11-29 06:21:44