醋酸是乙酸的俗称，化学式为：CH₃COOH，因其官能团为COOH羧基，故属于有机物中的羧酸。
因醋酸在水溶液中不能完全电离，仅能部分解离出醋酸根和氢离子，存在可逆的电离平衡，所以它是一种常见的弱酸。
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料。
匿名回答于2021-08-21 18:46:06
