羧酸是由烃基和羧基相连构成的有机化合物。
羧基是亲水基，与水可以形成氢键，所以低级羧酸能与水任意比互溶；随着相对分子质量的增加，憎水基（烃基）愈来愈大，在水中的溶解度越来越小。
匿名回答于2022-10-07 20:40:03
如果碳原子数少的羧酸溶于水但是一旦增多,如硬脂酸,十八酸,分子式C18H36O2就不溶于水了，高级脂肪酸都不溶于水。
匿名回答于2022-10-07 20:40:43
