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入口爽淳多嚼劲,千年风味胜佳肴纪念哪位历史名人?

为了纪念厨神,一个是彭祖,一个是伊尹,一个是易牙。

1、彭祖

彭祖后来成为封疆大吏,缘因他的精湛厨技。据史书上说,皇帝嫡裔的尧帝,吃了彭祖的美味“雉羹”后,在惊异和赞赏之际,就动起了重用这个本家人的念头。

2、伊尹

伊尹精通烹割之道,还做了一味鱼肉之酱献给汤商,并得到商汤的欢心。伊尹就从调味开始,谈到各种美食,告诉商汤,要成为天子,就必须施行仁道,和汤商交谈,以烹饪之术来比喻治国之道。

3、易牙

易牙是春秋时代一位著名的厨师,他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做菜,所以很得齐桓公的欢心。因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,所以他被厨师们称作祖师。

匿名回答于2020-03-31 00:17:07


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