四季豆属于蔬菜，不能当主食
匿名回答于2021-04-08 08:32:46
种子可以，提高机体免疫力、刺激骨髓造血。四季豆亦称菜豆、芸豆，是一种食用豆类，有软荚和硬荚两种。软荚品种可用作蔬菜，又称为菜用菜豆，果实肉质粗纤维少。硬荚的菜豆为粮用菜豆，荚壁薄、纤维多，种子为主食。
软荚的菜豆每100克可食部分中，含有水分92克、蛋白质2克、膳食纤维1.5克、淀粉4克。
粮用菜豆含淀粉占35%到60%，蛋白质占20%，其中球蛋白约占蛋白质的70%，脂质较少，可炒食、腌制、干制和速冻。
四季豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特的成分，具有提高机体免疫力，刺激骨髓造血，保护细胞，诱导成骨细胞增殖的作用。
皂苷类物质能够降低脂肪的吸收，促进脂肪代谢。
四季豆中所含的纤维素，可加快食物通过肠道的时间。四季豆烹调前应将豆筋摘除，做熟做透，防止中毒。
匿名回答于2021-04-21 07:54:15
不可以因为它有一种毒素吃的太多过量不行何以做菜在做菜时最好出出水，但我很煮欢吃放点腊肉非常非常的好甜。
匿名回答于2021-11-26 03:37:35
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。对于一些有瘦身需求的朋友来说，碳水化合物是必须要控制摄入的一种营养元素，而碳水化合物很多食物都有，尤其像是各种主食，例如米饭、面条、小麦粉里面的碳水化合物就十分的丰富，那么，四季豆是碳水化合物吗？四季豆作为一种蔬菜，它的确含有碳水化合物这种营养成分，但是它并不是碳水化合物，因为碳水化合物并非是一个具体的食物，而是食物里面的一种营养元素，它和其他营养元素一起构成了一种食物，而且，四季豆的碳水化合物含量还是比较低的。
匿名回答于2021-10-21 12:49:36
不能
吃四季豆的时候，要注意四季豆中毒，架生的白菜豆和矮生的菜豆等在炒煮不充分时可引起中毒。毒物主要叫豆素，是一种毒蛋白，它具有凝集和溶解红细胞的作用，长时间加热可以破坏，也就是预防应将四季豆烧熟煮透以后再食用
匿名回答于2021-11-26 03:29:46
四季豆是不可以当主食的，四季豆属于蔬菜类的食物，只能用来当菜吃，主食一般都是需要补充人体能量的，主食一般需要含有碳水化合物这些，比如像米饭，面类食物，还有各种粗粮都是可以的，但是蔬菜是不能当主食的，蔬菜主要是补充维生素这些的
匿名回答于2021-11-26 03:53:10
