凤凰单丛属于乌龙茶，它是广东省潮州市潮安区的特产，因其出产于凤凰镇的凤凰山而得名。先观其外形，凤凰单丛的条索粗壮匀整，略带朱砂红点。再品其茶汤，凤凰单丛的滋味清新鲜爽，润喉回甘，独具山韵。后看其叶底，凤凰单丛那“青蒂绿腹红镶边”的叶底成就了它极其耐泡的底力。
凤凰单丛的品种特征
凤凰单丛属于半发酵茶，从采摘到制成成品需要经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻以及烘焙六道工序。按照制作工艺划分，它可被分为十大香型和八十多个品系。其中，十大香型分别是芝兰香、柚花香、姜花香、蜜兰香、桂花香、黄栀香、肉桂香、杏仁香、玉兰香以及夜来香。但是光有精湛的材质工艺是不足以使凤凰单丛名扬千里的，优越的生长环境和良好的茶树品种更是缺一不可
匿名回答于2021-07-02 00:15:14
