2.切碎后倒入锅中把水分炒干
3.炒干水份后，起锅
4.切几个鲜辣椒和几瓣蒜
5.放猪油到锅中，待锅热，（按照个人口味和喜好）放入佐料和倒入刚炒干水份的南瓜颠，一起翻炒，放入盐再翻炒几下，起锅装盘！
匿名回答于2021-01-18 03:12:40
接着，锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.
最后，南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.
匿名回答于2021-01-18 03:13:28
南瓜苗（500克）、皮蛋（2个）、大蒜（4瓣）、食用油（适量）、胡椒粉（3克）、食盐（10克）、瘦肉（50克）、枸杞（5克）、白砂糖（3克）
制作流程
1.首先将南瓜苗的叶子摘下来，南瓜叶上有一层硬膜，用把它撕掉。
2.将处理好的南瓜叶用手撕成小碎叶。
3.把附着在南瓜藤表面的硬丝撕去。
4.将处理好的南瓜藤掐成一截截的小段。
5.向装有南瓜叶的盆中添加适量的食盐，然后用手搓掉南瓜叶表面的细小绒毛。
6.将绒毛搓去之后，用清水将南瓜叶冲洗干净。
7.将南瓜藤段倒入盆中，进行第二次清洗。
8.控干捞出，然后将水分沥干。
9.准备两个皮蛋，去壳，然后用刀切成小块，放入盘中备用。
10.取出适量的大蒜，剥好切块，并与皮蛋放在同一个盘子中。
11.将解冻好的瘦肉切成肉条，与适量的枸杞分别装盘备用。
12.热锅烧水，待水沸腾时，向锅中添加一勺食盐、少许食用油，然后放入沥干的南瓜叶和藤，全程调大火，将其焯熟。
13.焯熟后，将其控干捞出，并放置沥干，装盘用以备用。
14.起锅热油，待油热至四成热时，将皮蛋和蒜块倒入锅中，煎出香味。
15.煎至香味逸散，蒜块的表面金黄时，将瘦肉倒进锅中。
16.待肉炒至变白时，向锅中浇淋适量的开水，然后再添加适量的食盐、少许的白砂糖，以及一点点胡椒粉，搅拌均匀。
17.在汤水再次沸腾时，向锅中加入枸杞。
18.三四分钟后，汤就彻底煮好了，然后将煮好的汤浇淋在放置在一旁的南瓜苗和藤上。
19.上汤南瓜苗到这里就大功告成了。
匿名回答于2022-05-30 23:32:10
