情况二:如果是冻虾必须先化冻,再煮。化冻后用凉水即可以下锅,这样冻虾连缓冻加上温水加热,有10几分钟虾变呈红色即可食用。
匿名回答于2021-10-10 00:53:55
匿名回答于2021-10-10 00:54:41
把虾整理干净,去除细爪,沙袋,虾线,再备一盆冰水。
锅里放水,生姜,葱把,少滴一点黄酒,少放一点点盐,水开多一点时间,把姜味充分挥发出来,可以放虾了,下锅用筷子迅速搅动,只要虾由直变弯,一分多钟,就可以迅速捞出,放在准备好的冰水里,这样出来的虾幼嫩还带点甜!
匿名回答于2021-10-10 00:48:31
你用水煮的话,五分钟就可以完全煮熟。而且可以保证它的新鲜度。就可以吃了。
匿名回答于2022-01-07 07:43:09
匿名回答于2022-09-27 14:43:40
用料:
大虾300g
娃娃菜适量
油适量
辣椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
香油适量
做法:
1/4添水烧开,放辣椒,花椒,姜,葱,蒜,煮一会,下胡萝卜
2/4放虾煮八分钟左右
3/4煮着差不多熟了放娃娃菜,盐可以早点放免得虾里没盐
4/4可以吃啦
匿名回答于2022-09-28 03:39:47
2、通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说,有损害。
3、白水煮虾是一种比较简单家常的做法,一般来讲,煮虾要多长时间和虾个头的大小,虾的种类有关,不同种类不同大小的虾,加热的时间也不一样。在水煮开后,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了。
匿名回答于2022-10-01 10:32:16
虾一般需要煮10分钟以上。根据虾的大小,加热的时间也不一样。在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要15分钟左右;如果个头比较小,一般10分钟即可。制作水煮虾的时间不宜过长,以免影响虾肉的质地和口
匿名回答于2022-10-05 03:58:20
匿名回答于2022-10-27 09:22:08
煮虾时需要注意,不能冷水下锅,也不能热水下锅,冷水下锅的话,会让虾肉变得又老又柴;热水下锅的话,会让虾肉的腥味变得很重。煮好的虾及时捞出来,捞出之后,马上放在冰水中浸泡5分钟。煮好的虾过一下凉白开,虾肉口感会更加的Q弹,也更容易剥壳。
匿名回答于2021-10-10 00:48:51