一斤干挂面可以等于湿面一斤七两左右，因为湿切面市场价是三元一斤，而挂面一斤安七元左右。几乎价格翻倍，但挂面容易长时间保存，而且下锅后彭胀吸水历害、所以三口之家用半斤下锅、足够可以三个人享用了，干挂面半斤煮熟后可以达到八九两左右。
匿名回答于2022-04-28 23:58:00
一斤干挂面等于1.3斤湿面条。一斤干面用机器出1.3斤湿面条，手工做能出1.4或1.5斤湿面条，因为计算当时是：每斤面粉+四两水=每斤面粉的面条产出量，再乘以面粉总量，就是面条的基本产出量。面粉不能加水太多，太湿了面条不成型是一团糟了，太干了面条容易断，成碎渣渣啦！
匿名回答于2022-07-01 07:01:13
