胭脂红是一种人工合成色素，多个国家已禁止食用，胭脂虫红是天然色素，来源于胭脂虫。胭脂红和胭脂虫红不是一种色素！
匿名回答于2019-05-11 22:57:57
物理化学性质的差异 胭脂虫红与胭脂红虽然仅有一字之差，但两者的性质却有本质的不同。前者是天然色素，而后者是人工合成的色素 1.1 胭脂红的物理化学性质 胭脂红是全球使用最广泛、用量较大的单偶氮类人工合成色素，国际标准代码为124。胭脂红在水中的溶解度为0.23g/mL(20℃)，0.1％的胭脂红水溶液即呈鲜艳的红色，且具有较好的耐光和耐热性 (105℃)。
匿名回答于2022-01-10 22:30:59
