是汽锅鸡。
是用专门的"气锅",靠蒸气从锅的中心孔吹入锅中循环,将鸡块佐料加热"蒸熟",由于工艺区别于"水煮""红烧""清蒸".是一款"美味佳肴".其原理类似"清蒸"但不是"裸蒸",因此保留原鸡的鲜嫩味道。
匿名回答于2020-12-19 12:11:59
