一个高级餐厅多少平方？

1000平米以上比较好，400平米的容易亏本 不好运营

匿名回答于2021-03-22 22:47:20

就餐面积：高档一点的餐厅一般在1.3平米/餐位，150*1.3=195 平 厨房面积：0.5-0.8平米/餐位，150人大约100平 厕所和过道面积：一般占餐饮总面积的7.5%-8% 清洗区：占餐饮总面积的7.5%-8% 仓库：8%（视备料情况可以适当调整）

员工设施：2% 办公室：2% 等候区：这个不好估计，要看你的客源情况。西餐厅很少有等候区的。 这样算下来，1500个餐位，总面积至少在 750-800平，如果在1000平以上，就可以做得比较舒服了。

匿名回答于2021-11-13 19:38:14