银杏与白果的区别？

区别是：

1、白果和银杏其实是一样，白果为银杏果的一种别称，是银杏的种仁，具有可食性。

2、这类食物营养价值较高，含有较为丰富的营养物质，其中以淀粉居多，还包括蛋白质和脂肪，以及十几种氨基酸和维生素、胡萝卜素、核黄素等，且含有丰富的微量元素，如钾、钙、硒等。

3、银杏果仁的胚芽具有一定的毒性，不可直接吃，通常需要脱壳、去皮、去胚芽，通过浸泡、蒸煮等方法，从而减少白果醇、白果酚、白果酸等有毒的成分，以达到减毒目的。

匿名回答于2022-07-03 07:32:40

银杏和白果其实是同一种植物。只是叫法不同。它是银杏科银杏属的落叶乔木，高度可达40米，叶子为扇形，颜色为淡绿色，表面无毛。球花雌雄异株，种子具有长梗，形状为椭圆形。成熟时为黄色或橙色，表面还有白粉。它的花期在3-4月，种子到9-10月才能成熟。

匿名回答于2022-07-10 01:15:56