重阳下沙里的沙指的是什么？

重阳下沙是指重阳时节（农历九月初九） 开始投料，是酱香型白酒第一次投料。这里的“沙”是酱香酒制作原料高粱的一种说法。茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱，颗粒小，饱满，呈酱红色，看起来就像沙子一样。

匿名回答于2022-10-08 23:59:14