在厚厚的油层覆盖下，汤桶形成了一个密闭空间，使得卤水烧开后能一直保持很高的温度，原料投入其中成熟，即卤即卖（现卤现捞），成品色泽红亮、辣香浓郁，集嫩、香、油、润于一体。
匿名回答于2021-04-01 19:16:12
