卡拉胶和鱼胶片有什么区别？

除了这两种胶是从不同的物质中提取出来的以外，卡拉胶价格比较贵，用于饮料和肉类粘合剂，黄原胶价格便宜，自身有一些气味，一般用于柚子蜜。

而鱼胶一般放在西点蛋糕当中，琼脂粉我见过的就是微生物培养皿中，魔芋粉放在烘焙面食中，明胶乳制品用的比较多。

匿名回答于2022-04-12 02:41:15