2.把沙肝用开水焯烫下
3.烫好的沙肝放入老汤内（没有老汤可以用酱油、八角、花椒、料酒、桂皮、清水、盐来煮制）
4.大火烧开转小火煮20分钟即可
5.晾凉的沙肝切片
6.摆盘，加入葱花和辣椒油少许香油，吃的时候拌匀即可
匿名回答于2021-02-06 17:15:00
做法：1.准备好所有食材，水油适量，沙肝一条，温水洗一洗，控干水分。
2.把油梭子切成薄片，沙肝切2毫米厚片，撒少许盐腌十分钟，在放少许瘦肉块一起炸。
3.香料准备生姜，桂皮，花胶，大葱。
4.把油梭子，沙肝，猪肉下锅，加水2小碗，开大火煮，放入香料，放葱段，煮半小时水分基本收干，继续大火焅油。
5.40分钟，油份基本出来了，关火，控油捞出即可食用。
匿名回答于2021-10-25 01:06:34
