2.
牛肉中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉，再加入点清水和油，抓匀腌10分钟。
3.
洋葱切成小片，准备好葱段、小米椒段和姜片。
4.
锅中倒入适量的菜油，加入姜片、葱段和小米椒炒出香味。
5/6
倒入洋葱片，调入少许的盐、白糖和醋，大火翻炒均匀。
6/6
倒入腌好的牛腩大火翻炒，最后倒入适量的孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
匿名回答于2021-02-10 16:59:54
2.掌厨步骤：A.牛肉切薄片放入碗中，倒入料酒，生抽，黑胡椒粉抓匀，再放入淀粉抓匀进行腌制。B.炒锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入少许郫县豆瓣酱炒香，放入腌制好的牛肉进行掂锅翻炒，半成熟时，放入绿辣椒粒和灯笼椒丝，翻炒至熟出锅即可。
匿名回答于2021-02-10 17:01:46
