鸡肉斩重约10克的块,冲洗干净,加入盐、味精、蚝油腌渍20分钟至入味。
2.
炒锅上火,加入色拉油烧至四成热,入鸡肉小火滑2分钟至八成熟,捞出控油;另取锅入菜子油,烧至七成热时入蒜米、泡姜米、小米椒煸香,入新式干锅酱、盐、料酒、蚝油、胡椒粉小火炒香后入高汤、鸡肉中火烧五分钟，加入青红椒块、干葱块大火收汁，入红油、青蒜段、味精、芝麻翻匀出锅、即可。
匿名回答于2021-01-26 07:58:57
