黄鱼在杀的时候一般会将内脏完全清理干净，因为内脏里面可能会滋生很多的寄生虫和毒素，通过高温处理，也可能无法把这些寄生虫和毒素完全杀灭或清除，吃了之后就有可能会对身体健康造成不良的影响，可能会出现腹痛、腹泻等症状，所以一般不能吃黄鱼内脏。
匿名回答于2022-11-28 18:39:22
1、为了保持鱼体的完整性，加工时，不要开膛取内脏，在鱼体肛门处横切一刀。
2、用一双筷子，从口中插入腹腔一搅，即可把内脏全部取出。
3、如一次没有抽尽，可再抽搅一次。用同样方法再将鳃取出。刮鳞后，用水冲洗干净即可烹调。
匿名回答于2022-11-28 18:31:11
1、黄花鱼的口腔较大但内脏小，处理时不需要剖腹取内脏，把黄花鱼的鱼鳞剐干净，用水冲洗一下后在黄花鱼的肛门处横切一刀，筷子稍微分叉开，从小黄花鱼嘴里捅进鱼肚。
2、轻轻转动几下，把鱼内脏缠裹在筷子上，轻轻抽出筷子，即可把鱼的内脏取出。这样清除鱼的内脏，比用刀要省事多了。
3、大黄花鱼直接开膛去内脏即可。
匿名回答于2022-11-28 18:36:33
