主料：猪脑半个，白萝卜500克，沙香适量，八角3克，花椒适量，姜适量，油辣子适量，花椒粉适量，鸡精3克，酱油15克，香油10克，盐3克，小葱15克。
做法步骤：
1.猪脑半个，加温热水中浸泡10到20分钟左右去血水，洗净。
2.在处理猪脑前先在汤锅中加入适量水，刚好可以没过猪脑就行，加入沙香，八角，花椒，和拍扁的老姜适量，大火加热。
3.萝卜洗净，去皮，切成四厘米长宽高左右的大块。
4.加入处理好的萝卜去汤锅中，与猪脑一起煮，待水再次沸腾，改中火。总共煮了一小时左右。
匿名回答于2022-05-30 21:29:42
