它主要是当作蒸具，可蒸鸡、鸽等肉食品，鲜美异常。
建水紫陶的代表性人物是陈绍康、田波等工艺大师。
建水紫陶的特点表现在：1、建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。
经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。
有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。
建水紫陶大多产于云南省红河州建水县临安镇碗窑村，个人品牌的厂家较多。
匿名回答于2020-02-19 11:10:47
