制作步骤：
1、准备食材。
2、青条鱼去内脏洗净。
3、葱姜蒜改刀切好。
4、锅中热油，爆香葱姜蒜。
5、放入青条鱼。
6、淋上1勺料酒。
7、加入生抽。
8、加入一勺黄豆酱。
9、放入适量清水。大火煮开后，转小火将鱼炖熟。
（期间将鱼翻身一次）。
10、鱼熟后，加入白糖。
11、加入少许老抽。
12、煮一会，先将鱼取出装盘，转大火收汁。
13、剩余的汤汁继续煮至浓稠。
14、淋在鱼身上即可，再放上少许香菜。
匿名回答于2022-04-07 20:32:38
开火，油入锅预热，两面炸至发黄。
猪肉切丁，姜切片，葱切片，蒜切片，菜椒切粒，香菜切末。
开火，油入锅预热，肉下锅翻炒，加入姜片，加入葱片，加入蒜片，加入香叶和八角，加入蚝油，加入老抽，加入海鲜酱，加水，加入白糖，加入胡椒粉，加盐。
开火，两面蘸汁后盖锅盖将汤汁收尽，关火，装盘，将汤汁淋在鱼上后撒香菜末和菜椒丁，完成。
匿名回答于2022-10-09 07:34:01
做法：
1.鱼去头洗净
2.锅里放鱼加油，酱油，盐，糖，葱姜蒜，料酒，郫县豆瓣酱加开水漫过鱼身开火烧开改中小火慢炖30分钟以上入味
匿名回答于2022-10-12 00:25:28
