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传菜部是上菜的还是服务员是上菜的？

正规的餐饮酒店是这么区分的，服务生是专门负责接待引导客人入座送客，端茶送酒饮料等，及点菜递接菜，清理更换台面餐具酒杯等及结账的服务，传菜生（跑堂）负责或者固定服务几桌客人的上菜服务的。

匿名回答于2020-01-18 02:26:46

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